Briouats
🇲🇦 MarockoFörrätt⏱ 45 minMedel👥 6 portioner
Ingredienser
- Filodeg eller brickblad
- 300 g kycklingfärs eller ost
- Lök, persilja, ras el hanout
- Ägg till försegling
- Frityrolja, honung (till söt variant)
Gör så här
- Fräs fyllningen: kycklingfärs eller riven kyckling med lök, persilja, ras el hanout och en nypa kanel. Svalna.
- Skär filodeg i 8 cm remsor, pensla med smält smör.
- Lägg en tesked fyllning i ena änden och vik i trianglar, flagga-vikningen, hela vägen upp.
- Försegla sista fliken med uppvispat ägg.
- Fritera gyllene i 170°C eller pensla och grädda 200°C 15 min. Den söta varianten doppas i varm honung.
Tips från köket
- Trianglarna kan frysas ogräddade, perfekta att ha på lager.
- Honungsdoppade mandelbriouats är fest, ostfyllda är vardag, gör båda.