Brigadeiro
🇧🇷 BrasilienEfterrätt⏱ 30 minLätt👥 20 portioner
Ingredienser
- 1 burk kondenserad mjölk
- 3 msk kakao
- 1 msk smör
- Chokladströssel
Gör så här
- Häll kondenserad mjölk, kakao och en klick smör i tjockbottnad kastrull.
- Koka på MEDELLÅG värme under KONSTANT omrörning 10 till 12 min.
- Klar när smeten släpper från botten i en sammanhängande våg när du drar sleven.
- Häll på smord tallrik och svalna helt.
- Rulla bollar med smörade händer och rulla i chokladströssel. Eller ät direkt ur kastrullen med sked, lika brasilianskt.
Tips från köket
- Sleven som visar kastrullens botten i två sekunder är klartecknet.
- Brigadeiro de colher, med sked ur skålen, är officiellt accepterat tröstläge.