Boerewors med chakalaka
🇿🇦 SydafrikaVarmrätt⏱ 30 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 600 g boerewors (kryddig korvspiral)
- Chakalaka
- Pap (majsgröt) eller bröd
- Smör
Gör så här
- Lägg boereworsspiralen hel på grillen, sticka ALDRIG hål, saften ska stanna.
- Grilla över medelhet glöd 15 till 20 min, vänd försiktigt med två stekspadar var femte minut.
- Värm chakalakan i en kastrull i kanten av grillen.
- Koka pap: vispa majsmjöl i kokande saltat vatten till fast gröt, 10 min med lock på låg värme.
- Skär korven i bitar, servera över pap med chakalaka och ev. en enkel tomat-löksås (sheba).
Tips från köket
- Hela spiralen på gallret och inga hål, det är braai-lagen.
- Riktig boerewors finns hos sydafrikanska butiker online, grov kryddig korv funkar annars.