Bibimbap

Ingredienser

• 4 dl kokt ris
• Strimlad morot, spenat, böngroddar
• 200 g nötfärs marinerad i soja
• 4 ägg
• Gochujang, sesamolja, sesam

Gör så här

1. Koka riset och håll det varmt.
2. Marinera färsen i 2 msk soja, 1 tsk socker, pressad vitlök och sesamolja, 15 min.
3. Tillaga grönsakerna var för sig, det är poängen med bibimbap: förväll spenaten 30 sek, krama ur och blanda med sesamolja och salt. Förväll böngroddarna 1 min. Strimla och fräs moroten 2 min.
4. Stek färsen smulig på hög värme tills genomstekt.
5. Rör ihop såsen: 2 msk gochujang, 1 tsk sesamolja, 1 tsk socker och en skvätt vatten.
6. Stek äggen med rinnig gula.
7. Bygg skålarna: varmt ris i botten, grönsaker och färs i prydliga fält runt om.
8. Toppa med ägget, gochujangsåsen och rostad sesam. Blanda allt vid bordet.