Basler Läckerli

Ingredienser

• 3 dl honung
• 2 dl socker
• 5 dl mjöl
• Kanderat citrus- och apelsinskal
• Mandel, kanel, nejlika
• Florsockerglasyr

Gör så här

1. Värm honung och socker tills sockret löst sig, låt svalna något.
2. Rör i mjöl, hackad mandel, kanderat citrusskal, kanel och nejlika till en fast deg.
3. Kavla eller tryck ut degen 1 cm tjock på plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda 180°C 18 till 22 min, den ska vara fast men inte hård.
5. Rör en tunn glasyr av florsocker och vatten, pensla på direkt och skär i rutor medan kakan är varm.