Bangers and mash
🇬🇧 StorbritannienVarmrätt⏱ 40 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 8 grova korvar
- 800 g potatis till mos
- Smör, mjölk
- Löksås: 2 lökar, buljong, lite mjöl
- Ärtor
Gör så här
- Stek korvarna långsamt på medelvärme 12 till 15 min, vänd ofta, de ska bli gyllene utan att spricka.
- Koka potatismos: pressa potatisen, rör i smör och varm mjölk, salta. Det ska vara mjukt och krämigt.
- Karamellisera skivad lök långsamt i smör 15 min.
- Pudra mjöl över löken, späd med buljong under omrörning till en tjock, glansig löksås.
- Lägg ett berg mos, korvarna ovanpå och dränk i löksås. Ärtor bredvid.
Tips från köket
- Sticka aldrig hål på korvarna, saften ska stanna kvar.
- Löksåsen, onion gravy, är rättens hjärta, ge löken tid.