Arroz con pollo

Ingredienser

• 4 kycklingdelar
• 4 dl ris
• Korianderpuré (mixad koriander)
• Ärtor, morot, paprika
• Lök, vitlök, spiskummin
• Öl eller buljong

Gör så här

1. Mixa en stor knippe koriander med lite vatten till grön puré.
2. Bryn kycklingdelarna, ta upp. Fräs lök, vitlök och spiskummin.
3. Rör i korianderpurén och fräs 2 min, köket ska dofta grönt.
4. Tillsätt ris, öl eller buljong och grönsaker, lägg tillbaka kycklingen.
5. Sjud under lock 20 till 25 min tills riset är klart och GRÖNT rakt igenom. Servera med salsa criolla (lök, lime, chili).