Arroz con leche

Ingredienser

• 2 dl rundkornigt ris
• 8 dl mjölk
• 1,5 dl socker
• 1 kanelstång
• Citronskal, kanel

Gör så här

1. Skölj riset. Koka det med kanelstång och citronskal i vatten 10 min.
2. Tillsätt mjölken och sjud på svag värme under omrörning 20 till 25 min tills krämigt.
3. Rör i sockret, ev. en skvätt kondenserad mjölk för den mexikanska rikedomen.
4. Plocka bort kanelstång och skal.
5. Servera ljummen eller kall, pudrad med kanel och gärna russin.